Страны
По континентам По алфавиту
Анонс
Cartrip to Helsinki. ( часть 1) 26.05.2015Cartrip to Helsinki. ( часть 1) Владимир 1
Не успел я вечером девятого июня вернуться в Петербург из Северодвинска, как уже на следующее утро Дмитрий Егоров и «Сережа» были у меня под окнами. Дмитрий обзавелся смешной прической и курил сигарету., как частный водитель, который......
Крепкие интернациональные напитки - главное фото
2
0
09.12.2014
Раздел: Турпоездка Рейтинг: +2 / -0

Крепкие интернациональные напитки

Остап Бендер знал толк в кустарных алкогольных напитках. Необходимыми компонентами сырья, для производства браги, являются сахар и крахмал. Это известно всем знатокам. Большинство народов мира научились гнать самогон. Для его...

Gold Gold
БЮДЖЕТ: 0
Валюта в стране:

Остап Бендер знал толк в кустарных алкогольных напитках. Необходимыми компонентами сырья, для производства браги, являются сахар и крахмал. Это известно всем знатокам. Крепкие интернациональные напитки - фото2
Большинство народов мира научились гнать самогон. Для его изготовления используют все, что есть под рукой: от кактусов до кокосов. Буряты, не имея у себя растительности, научились делать самогон из молока. Большинство наций проявили изобретательность и смекалку в производстве самогона, кроме тех, кто отдает предпочтение другим способам расслабления (кокаин, марихуана, галлюциногенные грибы). Само слово самогон отвечает на вопрос «Что это такое?» — это алкоголь, изготовленный кустарным способом, посредством перегонки браги. Есть страны, в которых самогоноварение запрещено, а в других – это узаконенное производство крепких национальных напитков, ставших известными во всем мире брендами. Хотя у водки, или у других заводских напитков, изготовленных по всем стандартам, вкус должен быть приятнее, все равно употреблять самогон интереснее. Конечно же, употребление алкоголя домашнего производства может быть рискованным делом, неизвестно из чего он приготовлен. Попробуем изучить некоторые из знаменитых напитков. Французский Кальвадос. Во Франции виноградниками прославлен юг, а север – яблонями. Здесь из яблок изготовляют не только компот и варенье, но также и местный самогон. Сначала из яблок делают известный всему миру сидр, а затее перегоняя его, получают знаменитый кальвадос или яблочное бренди. Яблочная выпивка ведет свою историю из XVI века. В это время жил ее «создатель» — дворянин-француз Жиль де Губервиль. Это он впервые описал способ изготовления сидра, когда делал в дневнике записи о радостях провинциальных дворян. А вот употребляют кальвадос больше немцы, которые также очень сильно его расхваливают. Упоминается кальвадос даже в произведениях известных писателей, таких как Эрих Мария Ремарк «Триумфальная арка». Крепкие интернациональные напитки - фото3
Единственный кальвадос заводского изготовления производится только в Нормандии, в департаменте так и называющемся – Calvados. Самый качественный напиток изготовляют в регионе Pays d'Auge. Здесь к самогону предъявляются самые строгие требования: обычный метод перегонки и выдержка не один год. Вообще-то самым главным в изготовлении кальвадоса является правильный подбор сорта яблок. В них должно быть высокое содержание танина. В зависимости от его количества, яблоки делят на сладкие, кислые и горькие и используют их в строгой пропорции. Из отобранных яблок отжимают сусло, которое через 5 недель путем брожения переходит в сидр. После дистилляции и долгого томления в деревянных бочках, изготовленных из дуба, получается золотисто-янтарный напиток крепостью 40% и запахом яблок. Крепкие интернациональные напитки - фото4
Меньше всего выдерживают кальвадос марок Trois Pommes («Три яблока») и Trois Etoiles («Три звезды»), не более трех лет, а больше шести – марки Hors d'Age, Napoleon, Age Inconni и Extra. Конечно же, как для вина, так и для самогона и 10 лет небольшой срок. Пьют этот напиток из бокалов для коньяка, грея его при этом ладонями. Хороший кальвадос можно употреблять и до еды, и во время еды, а также после нее. Напиток очень хорошо улучшает аппетит, и помогает съесть большое количество французских блюд, ведь местное застолье отличается огромным количеством угощений. Вследствие этого появилось выражение – «нормандская дыра», обозначающее – «пробивать дыру» в желудке кальвадосом. Итальянская Граппа. Самогон, изготовленный из виноградного жмыха, итальянцы умеют гнать уже целое тысячелетие. В ХХ веке этот напиток попал в меню самых знаменитых итальянских ресторанов. Прошло то время, когда крестьяне запивали этим холодным напитком свой простой обед. Сейчас граппа подается в особых фужерах, имеющих форму тюльпана, и пьется небольшими глотками, чтобы лучше ощутить ее вкус. Пролетарии стали настоящими аристократами. Крепкие интернациональные напитки - фото5
Мировое признание граппа получила благодаря семье Нонино. Именно они первыми применили определенный сорт винограда, для изготовления этого напитка, а раньше его изготавливали из нескольких сортов. Также семья Нонино усовершенствовала процесс производства граппы. В 1997 году в Италии был создан Институт граппы, который контролирует, чтобы этот напиток соответствовал всем стандартам. Некоторые провинции Италии, а также присоединившаяся к ним французская Бургундия, ведут борьбу за привилегию называться родиной граппы. Больше всего аргументов в свою пользу предоставил регион Венето. Самым главным доказательством является нахождение на его территории горы Граппа и небольшого городка Бассано-дель-Граппа. Этот самогон получают из жмыха, оставшегося после изготовления вина. Вкусовые качества напитка зависят от сортов винограда, чем лучше сорт, тем лучше вино и граппа. Самой вкусной считается граппа изготовленная старым способом перегонки, через медный куб. Цвет и вкус самогона может быть разным в зависимости от выдержки. Так, например, Giovane – бесцветная дешевая граппа без выдержки, крепостью 38%, Affinata – с выдержкой в несколько месяцев, и аристократические граппы – Stravecchia и Vecchia – с выдержкой до полутора лет, крепостью 40-50%, темно-янтарным или золотистым цветом. Вкус выдержанных напитков может напоминать миндаль, персик, ваниль и ягоды. После употребления настоящей граппы у вас во рту должен остаться привкус легкой кислинки. Производители спиртных напитков разных стран, кладут в бутылки различные инородные предметы, начиная с обычной травинки и заканчивая змеями и червяками. В бутылки, куда будет залита граппа, ложат завязь груш, которая внутри созревает. Затем в них заливают напиток. Туристы, покупающие этот сувенир, должны знать, что чем больше груша в бутылке, тем меньше в ней граппы.

Gold
2
0
0 Комментариев
ВХОД